所謂山東潤滑脂的膠體安寧性指的是山東潤滑脂在一定的溫度和壓力下保持膠體構(gòu)造不變，避免油份從山東潤滑脂中析出的功能，也就是山東潤滑脂抵御分油的能了。一般把山東潤滑脂析出油的數(shù)目換算為質(zhì)量分數(shù)來進行表示。
山東潤滑脂的膠體安定性反映出山東潤滑脂在長時間貯存中與實踐使用時分油的趨向，假如山東潤滑脂的膠體安寧性差的話，則在受熱、壓力、離心力等效果下易產(chǎn)生嚴重的分油，導(dǎo)致使用壽命明顯降低，并使山東潤滑脂變稠變干，失去潤滑的效果。